汉方神农中医馆开展中药材鉴别专项培训，筑牢道地药材质量根基

为强化医馆药学人员素养，提升中药材鉴别能力，4 月 30 日上午 10 点，汉方神农中医馆于神农馆会议室开展了一场中药材鉴别专题培训。本次培训特邀亳州市京皖中药饮片厂质量副总、中药鉴别师孟武威老师担任主讲，聚焦山药和白术两味常用中药材，带领医馆各部门中药从业人员深入探索药材知识，夯实汉方神农中医馆中药饮片质量把控能力。

溯源寻根：从千年历史读懂山药与白术

培训伊始，孟武威老师以深厚的行业底蕴，为大家讲述山药和白术的历史发展脉络。“山药在《神农本草经》中便有记载，原名薯蓣，历经千年，从野生药用植物逐渐成为药食两用的佳品。” 孟老师娓娓道来，“而白术更是在张仲景的《伤寒杂病论》中频繁出现，是中医方剂里的重要角色。” 通过梳理药材的历史变迁，学员们深刻感受到两味药材承载的中医药文化内涵，也为后续的学习奠定了基础。

分类解析：明晰山药白术的多样品类

在药材分类讲解环节，孟老师详细介绍了山药和白术的不同品种。“山药按产地可分为怀山药、淮山药等，其中河南焦作的怀山药品质佳，富含黏液质，药用价值高。” 孟老师边展示图片边讲解，“白术则有浙白术、徽白术等，浙白术个大、质坚实，断面黄白色至淡棕色，是道地药材的代表。” 通过对不同品类的对比分析，学员们对山药和白术的特性有了更全面的认识。

辨真识伪：掌握山药白术鉴别要点

鉴别环节是本次培训的重中之重。孟老师拿出精心准备的药材标本，手把手教大家如何鉴别。“品质高的山药质地坚实，不易折断，品质低劣的断面白色粉性足；而伪品木薯断面颗粒性强，无黏液。” 孟老师强调，“再看白术，正品表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱纹，断面黄白色至淡棕色，散有棕黄色的油室；伪品的质地、颜色和油室分布都与正品有明显差异。” 此外，孟老师还分享了通过闻气味、尝味道来辅助鉴别的方法，让学员们掌握了全方位鉴别山药和白术的实用技巧。

学以致用：以学促行、以赛促学，助力服务提升

“孟老师的讲解非常生动，让我学到了一些课本以外的中药材知识，对我的工作非常有帮助！” 培训结束后，一位参加培训的中药房员工感叹道。

中药材鉴别是保障中药质量和疗效的关键环节，也是传承中医药文化的重要基石。此次培训不仅是提升员工水平的契机，更是对‘药材好，药才好’理念的践行。接下来，神农中医馆将持续开展各类培训活动，如5月1日将展开汉方神农中医馆第四届野外识药辨药活动、5月12-14日，第九届“神农杯”中医药技能大赛将在神农馆举行，志在打造一支水平过硬、技术高超的中药人才队伍，为患者提供更高品质的中医药服务，推动中医药事业的传承与发展。